
在水族市场第一次看见躄鱼,你大概率会被它那副怪模样钉在原地。不像鱼,像一团会走路的海绵,身上披着乱蓬蓬的皮瓣,在缸底用胸鳍一蹬一蹬地“走”。旁边标价牌......

如果你在菜市场的水产摊前看见一种体侧闪着银光、身形修长的鱼,别犹豫,拿下它。那是鲃鱼,淡水里最低调的宝藏。很多人对这名字陌生,但吃过一次就忘不掉。肉嫩......

在南方的江河溪流里,鲃鱼算是个低调的原住民。没有草鱼那么大,没有鲤鱼那么常见,但钓过它的人都知道这鱼性子极烈,咬钩又猛又狠。很多人以为这种底层活动的鱼......

在东北菜市场的水产摊前,你指着一池活鱼问价。摊主头也不抬:鳌花,一斤好几十。你倒吸一口凉气——这鱼是金子做的?还真差不多。鳌花鱼,鳜鱼的东北亲戚,松花......

你有没有在菜市场看见那坨灰不溜秋的鮟鱇鱼,瘫在冰碴上,顶多四五十厘米长。摊主说这就是成年鱼。你信了。但如果我告诉你,在几百米深的海底,还趴着能吞下一整......

在菜市场鼓起勇气把那条灰不溜秋的鮟鱇鱼拎回家,往水池里一扔,你对着这张丑脸陷入了沉思——这玩意儿到底怎么弄才好吃?别被外表骗了。这条鱼是典型的“内在美......

在菜市场鼓起勇气把那条灰不溜秋、头大如斗的鮟鱇鱼拎回家,往水池里一扔,你对着这张丑脸陷入了沉默。这玩意儿怎么弄?别被它的外表骗了。这条鱼的肉质紧实弹牙......

想养一条自带发光诱饵、捕食时快如闪电的鱼?鮟鱇鱼满足你对深海怪物的全部幻想。但把它从几千米海底请进鱼缸,难度不小。它不是金鱼,不是锦鲤,是经过几千万年......

你鼓起勇气把那条灰不溜秋的鮟鱇鱼拎回家,往水池里一扔,问题来了——这玩意儿怎么弄?别慌。这条鱼虽然长得敷衍,但做法极其包容。清蒸能鲜掉眉毛,红烧能干三......

在菜市场看见那坨灰不溜秋的鮟鱇鱼,你脱口而出:这不就是灯笼鱼吗。旁边懂行的大爷斜了你一眼:这是黄鮟鱇,黑鮟鱇在那边,长两样。一样是趴在海底用拟饵钓鱼的......

你在菜市场看见的那坨灰不溜秋的鮟鱇鱼,瘫在冰碴上,顶多四五十厘米长。摊主说这就是成年鱼。你信了。但如果你有机会去深海博物馆,或者在纪录片里瞥见一条将近......

在水族市场第一次看见鮟鱇鱼,大多数人会被它那张丑脸劝退。头大如斗,嘴宽似簸箕,灰不溜秋趴在缸底,像个被遗忘的抹布。但偏偏有一群人,专门为它着迷——会发......

你在菜市场看见那坨灰不溜秋、头大如斗、满嘴獠牙的东西,摊主喊它“结巴鱼”“蛤蟆鱼”“灯笼鱼”。你拎回家发个朋友圈问这是啥,评论区能吵起来——有人说是鳕......

你可能在菜市场见过那坨灰不溜秋、头大如斗的鮟鱇鱼,瘫在冰碴上,丑得让人绕道走。但如果我告诉你,这条鱼现在能人工养殖了,而且养得好利润相当可观,你信不信......

你以为鮟鱇鱼就长那样?灰不溜秋、头大如斗、脑门上顶根“钓竿”,丑得让人绕道走。那是你只见过餐桌上的黄鮟鱇。这个家族其实庞大得很,从几百米深的海底到近海......

你可能在菜市场见过那坨灰不溜秋、头大如斗的鮟鱇鱼,瘫在冰碴上,丑得让人绕道走。但如果我告诉你,这条鱼现在能人工养殖了,而且养得好利润相当可观,你信不信......

你有没有想过,餐桌上那条鮟鱇鱼,在深海里活了多久才跟你见面?答案可能让你意外。大多数鮟鱇鱼的寿命只有几个月到一年,最长的也撑不过两三年。跟那些能活几十......

买了一条鮟鱇鱼,正准备大展厨艺,家里老人突然来一句:“这鱼是发物,吃了要发病。”你举着刀愣在厨房——吃还是不吃?这种场景太常见了。鮟鱇鱼这种长相奇特的......

如果你在菜市场看见一坨灰不溜秋、头大如斗、满嘴獠牙的东西瘫在冰碴上,别急着绕道走。那是鮟鱇鱼。被外貌耽误的实力派,海底最丑的鱼,餐桌最鲜的肉。深海里躺......

我有个在日料店当主厨的朋友,每次去他家吃饭,只要桌上出现鮟鱇鱼肝,他一定会用勺子挖一块,郑重其事地放在我碗里,补一句:“这东西,比鹅肝养人。”他说得没......