你去菜市场问黑山羊是哪里的，十个摊主能给你九个不一样的答案——他们可能都没错

“黑山羊的产地”，这事儿跟“哪里产苹果”一样，不是一个地方能说清楚的。好多人张嘴就来“西北”，但这就像说“苹果产自北方”一样——没错，但跟没说一样。黑山羊在中国的版图上，分布范围比你以为的广得多。

黑山羊的主场，在南方

中国黑山羊的主产区，其实是在南方——四川、湖南、云南、广东、广西、重庆这些地方。西北确实有，但南方才是真正的“大本营”。

四川养得最多。四川黑山羊年出栏量超过2000万只，产值超过100亿元。

光是四川一个省，就数得出好几个有名有姓的黑山羊品种：川南黑山羊，核心产区在江安、屏山、南溪、富顺、荣县，肉质细嫩膻味轻；威远黑山羊，原产威远县穹窿地貌区，2025年建成了西南最现代化的屠宰冷链基地，年产值16亿元；金堂黑山羊，成都金堂的特产，全国农产品地理标志；乐至黑山羊，乐至县的招牌，“中国黑山羊之乡”；还有川中黑山羊、南充黑山羊。

湖南是南方黑山羊养殖大省，年出栏超500万只，占全国总量16.7%。浏阳黑山羊是其中最有名的，主要分布在浏阳及湖南东部山区，1985年就编入了《中国山羊》一书，2018年拿到了国家农产品地理标志认证。

广西有“中国黑山羊之乡”——南宁马山县。2003年马山黑山羊就被认定为“中国原产地标志产品”。2019年“马山黑山羊”地理标志商标成功注册。广西还有都安山羊，原产都安瑶族自治县。

云南的黑山羊品种也不少：云岭山羊、巍山黑山羊、云龙黑山羊。云南山羊存栏量全国排第三。

广东有雷州黑山羊，在雷州半岛繁衍生息了1700多年，是广东唯一入选国家级畜禽遗传资源保护名录的肉羊品种。还有清远黑山羊。海南黑山羊饲养历史超过一千年，主要分布在海口、儋州、乐东等地。重庆有大足黑山羊，原产大足区，综合产值超10亿元。贵州、福建、山东、河南也都有黑山羊分布。

西北确实也有，但只是冰山一角

西北地区也有黑山羊，主要集中在甘肃、陕西、宁夏等地。陇东黑山羊、子午岭黑山羊，分布陕甘交界。修武黑山羊在河南太行山区。但这些比起南方的规模和品种数量，只占一小部分。

好羊肉背后，都有一个具体的名字

所以下次再有人跟你说黑山羊“产自西北”，你可以直接给他报一串名字——川南、威远、金堂、乐至、浏阳、马山、雷州、大足。黑山羊的产地，从来不是一个地方，而是一张横跨大半个中国的名单。 每个名字后面，都是一群羊、一个地方、一群养羊的人。

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