巴尔干小国超市里的碎牛肉，每公斤7.7欧元，比隔壁克罗地亚便宜3.3欧

2025年1月31日，黑山宣布开始抵制零售连锁店的活动。超市物价太高，老百姓不干了。

但诡异的是，黑山***经济发展部的报告却说：黑山的超市物价低于塞尔维亚和克罗地亚。糖、胡萝卜、苹果、巧克力、柠檬、土豆——都比邻国便宜。

差异最大的，是碎牛肉。黑山每公斤7.7欧元，比克罗地亚便宜3.3欧，比塞尔维亚便宜2欧。

老百姓觉得贵，***说便宜——两边都没撒谎，只是站的位置不一样。

2026年8月，黑山牛肉出口价每公斤15.3美元

另一个数据来自2026年8月：黑山牛肉的出口价格为每公斤15.30美元（约14.13欧元） ，同比上涨8.7%。

2024年，黑山出口了价值3687美元的牛肉，出口量约0.2吨，同比暴增400.7%，全球排名第73位。出口均价每公斤15.3美元。

73名。一个弹丸小国，谈不上什么影响力。

但它是净出口国——自己产的牛肉，卖出去的比买进来的多。2020年新冠疫情冲击，生产成本激增推高肉类价格约30%，市场规模收缩至9229吨。2021年回升到10223吨。

影响价格的不是“供求关系”，是这四样东西

原文说“供求关系”“生产成本”“外部环境”，这话没错，但太笼统。

看黑山牛肉价格，值得留意的是这四样：

第一，邻国物价的传导效应。 黑山超市物价低于塞尔维亚和克罗地亚，但老百姓仍然上街抵制。不是因为黑山物价高，是因为隔壁克罗地亚的抵制运动“传染”过来了。价格高不高，有时候不在数字，在参照系。

第二，出口端的拉动。 2024年牛肉出口暴增400.7%。能往外卖，说明本地价格还有上涨空间。

第三，生产成本的压力。 2020年疫情冲击，生产成本激增推动肉类价格上涨约30%。饲料、兽药、人工、能源——每涨一项，牛肉价格就跟着涨一项。

第四，“限价”政策的干预。 黑山***实施了“限价”措施，副总统尼克·杰廖沙伊称“基本食品价格已经走低，且没有出现通货膨胀”。是限价压住了价格，还是市场本身就这么低——各说各有理。

碎牛肉和出口牛肉，价格差了近一倍

细看数据，你会发现一个有意思的事：

超市里的碎牛肉——每公斤7.7欧元（约合人民币61元）。出口的牛肉——每公斤15.3美元（约合人民币110元）。

差出一倍。同一国家的牛肉，价格差了将近一倍。

按公斤算的“碎肉”，走的是本地零售逻辑。按吨出口的“整肉”，走的是国际贸易逻辑。 你买一斤碎牛肉和出口商买一吨牛肉，算的不是同一笔账。

说句实在话

黑山牛肉的价格，不像巴西、澳大利亚、美国那样能左右全球行情。一个出口量只有0.2吨、全球排名73的国家，谈不上什么“影响力”。但它身上发生的事——物价抵制、限价政策、出口暴增、内外价差——这些都是在告诉同一件事：一个小国的牛肉价格，从来不是由“供求关系”四个字就能概括的。

老百姓的菜篮子和出口商的集装箱，装的是同一种肉，算的是不同的账。黑山牛肉的价格，碎牛肉7.7欧一公斤，出口15.3美元一公斤——都在涨，但涨的理由不一样。

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