天凤凰前阵子去一个做木材生意的朋友那儿喝茶。他刚从仓库里翻出两块板子摆在我面前：“你闻闻，猜猜哪块贵。”
左边那块，颜色偏浅黄白，香味清冽，带点柠檬凉意。右边那块，颜色偏红褐，香味更浓更冲。我犹豫了一下指了左边。他笑了：“行家。日本桧木，价格比台湾的便宜将近一半，但稳定性吊打后者。”
同样叫桧木，产地不一样，性格、身价、适合干啥，天差地别。
市面上常见的桧木，无非就三个来路——日本、中国、韩国。但你要把它当成一回事去买，那等着被坑吧。
日本桧木——正主在此，谁用谁知道
你要是在什么高级温泉旅馆、寿司台前、或者那些动辄几百万日元的寺庙建筑里见过桧木，那十有八九是日本桧木。
它学名叫日本扁柏，主产区在本州、四国、九州这些地方。长在温带湿润的山地，云雾多、温差大，木头偏偏就生得纹理直、颜色浅、质地匀。
刨光之后，表面像被反复抚摸过的老玉一样温润。更绝的是它的香味——清冽、干净、带着一丝丝柠檬和薄荷混合的气息。你闻过一次，就能从一堆木头里把它揪出来。
日本桧木最大的特点就两个字——规矩。 颜色规整，纹理通直，变形率极低。做浴桶泡水不胀，做茶盘倒茶不裂，做建筑梁柱能扛几百年。这也是为什么日本那些千年古寺，翻修的时候依然指定要用本土桧木。它稳定得不像是木头，倒像一块长出来的石头。
缺点是啥？颜色偏素，纹理不够花哨，视觉冲击力不强。价格呢？正经的日本桧木板材，一立方米基本万元以上起步。
中国桧木——品种不同，差距比你想的大
很多人以为中国不产桧木。错了。产，而且产两种。
一种是我们自己的原生种——福建柏。分布在福建、浙江、江西这些南方山区的深山里。它跟日本扁柏是近亲，但自然种群规模小，生长又慢，成材周期比日本桧木还要长。市面上打着“国产桧木”旗号卖的，大部分就是福建柏的人工林新材。 那香气、密度、油性，跟日本桧木差了不止一个档次。
另一种是真正让行内人眼睛发亮的——台湾桧木。包括台湾红桧和台湾扁柏。只产自中央山脉海拔一千米以上的原始森林。颜色偏红褐，纹理卷曲丰富，有那种“云纹”、“水波”一样的层叠效果。香味比日本桧木霸道得多，放一块在房间里，整个屋子都是它的味道。
但问题来了——台湾桧木的野生老料早就禁采了。 现在市面上你能买到的台湾桧木，要么是日据时期留下来的拆房老料，要么是人工林的新材。老料贵得离谱，一块几十厘米的茶盘动辄上万；人工林的便宜一些，但香气和油性打了对折。
你要买中国桧木，得先弄清楚自己买的到底是福建柏、台湾老料还是台湾新料。 三个价，三个东西。
韩国桧木——不起眼，但性价比是真能打
说句实在话，韩国桧木在市场上存在感不强。它跟日本桧木是同一个树种——日本扁柏，只不过长在了韩国南部。
材质和日本本土产的差异不大，颜色、纹理、香味都在同一水平线上。但因为韩国的人工林种植成本相对低一些，出口价格也比日本货便宜那么一两成。
但它有个毛病——大料少。 韩国本身国土面积有限，桧木林的规模比不上日本，能产出的大规格板材不多。你要是做小件工艺品、砧板、饭勺这些小东西，韩国桧木是个性价比很高的选择。要做大板茶桌、大浴桶、整面墙板，还是得看日本料。
最后说句不该说的——产地不同，养护也不同
日本桧木和韩国桧木相对皮实，正常用就行，偶尔擦擦木蜡油。台湾桧木老料油性足，越用越亮，反而不用怎么打理。福建柏人工林密度偏低，得注意防暴晒防干燥，不然容易出细裂纹。
你花多少钱买回来的东西，就得按多少钱的规矩伺候它。 买之前先问清楚产地，别光听商家吹“桧木”两个字就掏钱。
一句话给你收个尾：日本桧木买稳定，台湾桧木买味道，韩国桧木买实惠，福建柏的话——你花小钱买个小物件玩玩就行了，别想着传家。
