鞍山野采到底有多野？河滩上捡块“玉”，山里薅把刺嫩芽，外地人看完直呼想搬家

外地朋友来鞍山出差，周末非让我带他去“野采”。

我说你一个南方人，知道啥叫野采吗？他说网上看到有人去岫岩河滩捡玉石，去山里摘刺嫩芽，还能捞鱼。这不比逛景区有意思？

行吧。我带他去了。结果这哥们儿蹲在河滩上翻了俩小时石头，兜里塞满了岫玉边角料，嘴里念叨着“这真是玉吗”。第二天又钻进山里薅了一袋子刺嫩芽，晚上在农家院炒了一盘，吃完说了句：你们鞍山人太会过日子了。

我当时就乐了。鞍山野采这东西，外地人听着新鲜，本地人从小干到大。东山里薅野菜、河道里捞鱼、秋天进山捡榛子、开春上树掰刺嫩芽——这不是什么户外运动，这是鞍山人的生活。

岫岩河滩捡玉：玉厂的边角料，够你捡一兜子

鞍山野采里最让人上头的，是去岫岩捡玉石。

网友“吃喝玩乐在鞍山”说过一句话我特别认同：去岫岩不用找玉石山，只要找到有河流的地方，基本上都能捡到岫玉。很多都是玉厂丢弃的边角料，对于业余的人来说完全够了，有的品质还不错。

岫岩是中国四大名玉之一岫岩玉的产地，但真正的矿山普通人进不去。好在这东西在岫岩的河道里散落得到处都是。你沿着河滩慢慢走，低头看石头，运气好的话半小时就能翻出几块带玉质的。有青色的、白色的、黄色的，虽然大多是加工厂的下脚料，但拿回家放鱼缸里、做个小摆件，也挺有成就感。

我那个南方朋友就是在这种地方捡嗨了。他蹲在河滩上一个多小时，兜里塞得鼓鼓囊囊。我问他捡到什么好东西了，他掏出一块巴掌大的青玉原石，说是“手把件”。我说你回去洗洗再说吧。

岫岩还有个地方叫陨石坑，是世界上罕见的陨石撞击坑，形成于约50万年前，坑内保留了完整的撞击地貌。虽然那里不让随便捡东西，但光是去看看那个环形山，就够震撼的。

春季挖野菜：婆婆丁、大脑瓜、刺老芽，一薅一麻袋

鞍山野采最接地气的，是春天进山挖野菜。

每年四月份，山林间野菜破土生长，鞍山人就出动了。市民王女士说得很实在：“以前登山只为健身，现在还能顺便挖点婆婆丁、大脑瓜野菜，既锻炼身体又品尝野味，一举两得”。市民石先生更直接，说寻找野菜的过程有助于放松心情，缓解压力。

四月东北常见的野菜包括荠菜、蒲公英、香椿、大脑瓜、蕨菜、刺老芽等。岫岩石庙子镇大沟村有个叫张继成的退伍老兵，专门种刺嫩芽，种了50余亩。他说高端市场每公斤能卖到50块钱，头茬芽苞肥嫩，二茬虽价格稍低仍供不应求。现在全镇刺嫩芽种植面积超过800亩，大沟村就占了300多亩，几乎家家户户都种，少则三五亩，多则几十亩。

挖野菜有个规矩：路边的、工厂附近的，别碰。重金属超标这事不是开玩笑的。还有香椿，含亚硝酸盐，一次性吃多了会头晕恶心，尝尝鲜就行，别当饭吃。

秋季进山采蘑菇：滑子蘑是岫岩的招牌，松茸得碰运气

鞍山野采里最靠运气的，是秋天进山采蘑菇。

岫岩滑子蘑是鞍山市岫岩满族自治县特产，也是全国农产品地理标志产品。菇形正、个头匀、口味佳、品质高，富含蛋白质、多种氨基酸、铁、钙等人体必需的营养成分。岫岩县年产滑子蘑与香菇约3万吨，滑子蘑产量高达全国产量的一半。

但野生的跟种植的不一样。真正的野采蘑菇，得往龙潭湾那一片跑。龙潭湾是省级森林公园，森林覆盖率达95%以上，林下盛产猴头蘑等30余种珍贵菌类食品，山中草本植物1200多种，野生药材300多种，山野菜80多种。你沿着林间小路走，低头找树根、腐叶堆，运气好能碰上猴头蘑。松茸这东西就更靠缘分了，长白山沿脉、鞍山郊县有人挖到过新鲜的黑松露，但那得看季节和运气。

采蘑菇这事，新手最好跟有经验的人走。别自己瞎采，认错了要命。

榛子、南果梨：秋天的鞍山，满山都是零食

鞍山野采里最解馋的，是秋天进山捡榛子、摘南果梨。

千山区大屯镇就有榛子采摘园，南坡向阳的地方，山榛七八月份就熟透了。你去的时候带个布袋子，蹲在灌木丛里一颗一颗摘，摘满一袋回家炒一炒，比超市卖的香多了。

南果梨就更不用说了。金秋九月，千山区对桩石景区内大片南果梨园挂满枝头，吸引众多游客前往采摘。你摘下来别急着吃，放几天等它“来劲儿”了，果肉绵软，汁水往外冒，酒香扑鼻。那个南方朋友第一次吃南果梨，汁水顺着嘴角淌下来，他说这梨怎么跟喝酒似的。

河道里捞鱼：麦穗、虾虎、泥鳅，东北河里的小惊喜

鞍山野采里最让孩子上瘾的，是河道里捞鱼。

有个鞍山网友在论坛上分享过自己的经历：农历八月十五趁着放假，天气还没凉，带着孩子去周边野采，捞了几条麦穗、一条虾虎、一条泥鳅。虽然不是什么高档品种，但孩子玩得特别开心。帖子底下有人评论说“想起小时候抓鱼摸虾的时候”，发帖人回了一句挺扎心的话：“现在市里的孩子已经没有我们童年的乐趣了”。

捞鱼不用什么高级装备，一个小抄网、一个塑料桶就够了。找水流平缓的浅滩，翻翻石头底下，虾虎就藏在下面。这东西虽然不起眼，但养在鱼缸里挺有意思，趴在缸底一动不动，偶尔窜出来抢食。

野采的规矩：安全第一，别贪心

鞍山野采这事，有些规矩得记住。

别去自然保护区核心区。辽宁省实施野生动物保护法办法明确规定，自然保护区、森林公园、风景名胜区、各种防护林区等野生动物集中的栖息地、繁殖地为禁猎区。你采点野菜、捡几块石头没问题，但别动野生动物。

别乱吃认不准的蘑菇。岫岩的野生菌类确实多，但不认识的千万别往嘴里塞。

别把河滩翻个底朝天。捡玉石捡几块就够了，别把人家的河床挖得乱七八糟。当地人靠这片河滩过日子，你图个乐子，别把人家饭碗砸了。

鞍山野采，说到底就是鞍山人的脾气

你如果问我鞍山野采的核心是什么，我说不准。

但它一定跟“靠山吃山”有关。岫岩人捡玉，东山人采蘑菇，河道边的人捞鱼，每个人都在用自己的方式跟这片土地打交道。也一定跟“不贪”有关。捡玉石捡几块边角料就知足，采野菜够吃一顿就行，捞鱼捞几条给孩子玩就够了。

外地朋友临走的时候跟我说了一句话，我觉得挺到位：“你们鞍山人，把野采过成了一种日子。”

所以下次有人问你周末去哪儿，别只知道逛商场了。去岫岩河滩上蹲一会儿，去东山里薅一把刺嫩芽，去龙潭湾的林子里转转。

捡一块石头，薅一把野菜，捞一条小鱼。就对了。