天凤凰有个台州朋友跟我说过一件事。他有个北方同事，来台州出差，临走买了一大箱海鲜干货。他看了一眼，说：“你买这个，回去不会做，等于白买。”
同事问：“那买什么？”他说：“你买几罐糟羹、几包食饼筒皮、一盒乌饭麻糍。回去热一下就能吃，不用会做饭。”
台州特产这事，网上那些攻略翻来覆去就一句“海鲜、杨梅、涌泉蜜橘”。你仔细看，全是套话。今天不跟你背清单，就说说什么才是本地人真正在送、收的人真正会用的。
海鲜干货：名气大，但送人有门槛
台州海鲜确实出名。三门青蟹、大陈黄鱼、松门白鲞。但干货送人，有个坑——收的人不会做。
你送一包白鲞（鱼干），对方不知道怎么泡、怎么蒸。你送一包虾干，对方当零食嚼，嚼完觉得“就这？”
你要送海鲜干货，送处理好的。 即食虾干、调味鱼片、烤鱼骨。拆开就能吃，不用泡、不用蒸。你送这种，收的人马上能尝到。
糟羹：台州人正月十四吃的，不是羹
糟羹是台州特色。它不是羹，是糊状的食物。用米粉、芥菜、冬笋、香干、香菇、肉丝，煮成糊。
正月十四，台州人吃咸糟羹。正月十五，吃甜糟羹。你到台州，正月去，能吃到。平时也有店卖。
你买罐装的糟羹，回去热一下就能吃。你送人，对方不用会做饭。你买几罐，送人方便。
食饼筒：台州的“卷饼”，不是春卷
食饼筒，台州人叫“麦焦”。一张薄饼，卷上炒米面、肉丝、豆芽、鸡蛋丝、鳝丝。你卷起来，咬一口，什么都有。
它跟春卷不一样。 春卷是炸的，食饼筒是卷的。你买食饼筒皮回去，自己炒几个菜，卷起来就能吃。你嫌麻烦，买做好的食饼筒，真空包装，热一下就能吃。
你送人，送食饼筒皮。 对方自己卷，有参与感。你送做好的，对方热一下，省事。
乌饭麻糍：台州人春天吃的，不是粽子
乌饭麻糍，用乌饭树叶汁泡糯米，蒸熟，捣成麻糍。颜色乌黑，味道清香。你蘸红糖或者黄豆粉，软糯香甜。
它跟粽子不一样。 粽子是端午吃的，乌饭麻糍是春天吃的。你到台州，春天去，能吃到。平时也有店卖。
你买真空包装的乌饭麻糍，回去蒸一下，蘸糖吃。你送人，对方蒸一下就能吃。你买几盒，送人方便。
涌泉蜜橘：名气大，但季节短
涌泉蜜橘是台州特产，皮薄、肉嫩、甜。但它的季节很短——十一月到十二月。你过了这个季节，买不到鲜果。你买罐头，味道差一截。
你送人，赶在季节里送。 你十一月去台州，买几箱涌泉蜜橘，送人。你过了季节，别买“涌泉蜜橘”，那是假的。
台州特产，说到底就一句话
送人之前，想想对方用不用得上。
送不会做饭的，送糟羹、食饼筒、乌饭麻糍。送会做饭的，送海鲜干货。送赶季节的，送涌泉蜜橘。
你别一股脑买“台州特产大礼包”。那里面一半是海鲜干货，收的人不会做，放角落里。你分开买，每一样都是对方用得上的。你送得实在，收的人记得住。
