何为土特产

土特产是指某地特有的或特别著名的产品，通常来源于特定区域，并且具有一定的知名度。狭义上，土特产不只包括农林特产，还包括矿物产品、纺织品、工艺品等。详细来说，土特产可以是直接采收的原料，也可以经过特殊工艺加工的制品。

在中国，土特产通常指各地的农副业产品和部分手工业产品，如松香、毛竹、栲胶、陶瓷器、丝织品、花边、酸角水果等。农业乡村部有关担任人曾解释，土特产是指来源于特定区域、已有一定知名度的农特产品或加工产品，关键包括特征种植、特征养殖、特征食品、特征手工等产品。

土特产不只仅是物质产品的集合，还包括着丰厚的文明底蕴和历史价值。例如，北京的香椿、宁夏的枸杞、黑龙江的五常大米、广东的徐闻菠萝等都是典型的土特产。这些产品不只在外地享有盛誉，也在全国范围内广为人知，成为中央经济的关键组成部分。