大叶香菜的做法大全(大叶香菜的功效与作用)



大叶香菜是一种非常受欢迎的蔬菜，其味道清香爽口，营养丰富，被广泛应用于烹饪和药用。下面将为大家介绍大叶香菜的各种做法，让您可以轻松地将其加入到自己的饮食中。

一、凉拌大叶香菜

材料：

- 大叶香菜适量

- 蒜末适量

- 生姜末适量

- 醋适量

- 酱油适量

- 盐适量

- 糖适量

- 香油适量

做法：

1. 将大叶香菜洗净后切成段状备用。

2. 在碗中加入蒜末、姜末、醋、酱油、盐、糖、香油等调料，搅拌均匀成调味汁。

3. 将调味汁倒入切好的大叶香菜中，拌匀即可食用。

二、炒大叶香菜

材料：

- 大叶香菜适量

- 蒜末适量

- 生姜末适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 油适量

做法：

1. 将大叶香菜洗净后切成段状备用。

2. 在锅中倒入适量的油，烧热后加入蒜末和姜末煸炒出香味。

3. 加入大叶香菜翻炒，加盐和鸡精调味即可。

三、大叶香菜蛋汤

材料：

- 大叶香菜适量

- 鸡蛋2个

- 水适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 葱花适量

做法：

1. 将大叶香菜洗净后切成小段备用。

2. 在锅中加入适量的水，烧开后加入大叶香菜煮5分钟。

3. 把鸡蛋打入碗中，搅匀后倒入锅中，加盐和鸡精调味。继续煮2分钟即可。最后撒上葱花即可食用。

四、大叶香菜烤肉串

材料：

- 大叶香菜适量

- 猪肉馅适量

- 洋葱末适量

- 盐适量

- 黑胡椒粉适量

- 孜然粉适量

- 油适量

- 烤串签子适量

做法：

1. 将大叶香菜洗净后切成小段备用。将猪肉馅放入碗中，加入洋葱末、盐、黑胡椒粉和孜然粉等调料搅拌均匀。将调好味的肉馅用手揉成条状。

2. 将肉馅放在烤串签子上，每根串子上穿两三个肉馅。在肉馅上再放一些大叶香菜段。然后将烤串放在烤架上烤至金黄色即可食用。