七十二种香谱大全(七十二种香谱大全图)



七十二种香谱大全是一种非常古老的调味品，其历史可以追溯到几千年前的中国。这些香谱不仅具有独特的香味和味道，还可以为食物增添营养价值和医疗价值。下面我们来详细介绍一下这七十二种香谱。

一、花椒香谱

1. 花椒炖牛肉：将牛肉切块后焯水去腥味，加入花椒、姜片、葱段、料酒等调料炖煮即可。

2. 麻辣火锅：将各种肉类、蔬菜等食材放入锅中，加入适量的花椒、辣椒等调料煮熟即可食用。

二、八角香谱

1. 八角炖鸡：将鸡肉切块后焯水去腥味，加入八角、姜片、葱段、料酒等调料炖煮即可。

2. 八宝饭：将糯米、红枣、桂圆等食材混合后加入适量的八角粉蒸煮即可食用。

三、桂皮香谱

1. 桂皮炖羊肉：将羊肉切块后焯水去腥味，加入桂皮、姜片、葱段、料酒等调料炖煮即可。

2. 桂皮糖藕：将藕洗净切片后用开水焯烫，加入适量的桂皮粉、冰糖煮至糖溶即可食用。

四、丁香香谱

1. 丁香烤鱼：将鱼肉切块后用盐和胡椒粉腌制，加入适量的丁香粉烤至金黄色即可食用。

2. 丁香炒虾仁：将虾仁洗净剁成虾泥，加入适量的丁香粉、盐、胡椒粉等调料炒至熟透即可食用。

五、小茴香香谱

1. 小茴香炖排骨：将排骨切块后焯水去腥味，加入小茴香、姜片、葱段、料酒等调料炖煮即可。

2. 小茴香炒豆腐：将豆腐切成块状，加入小茴香粉、盐、胡椒粉等调料翻炒至金黄色即可食用。

六、草果香谱

1. 草果炖猪肉：将猪肉切块后焯水去腥味，加入草果、姜片、葱段、料酒等调料炖煮即可。

2. 草果糖葫芦：将山楂串在竹签上，沾上草果粉后放入锅中炸至金黄色即可食用。

七、陈皮香谱

1. 陈皮炖鸡汤：将鸡肉切块后焯水去腥味，加入陈皮、姜片、葱段、料酒等调料炖煮即可。

2. 陈皮糖醋排骨：将排骨切块后焯水去腥味，加入陈皮粉、醋、糖等调料炒至金黄色即可食用。

八、白胡椒香谱

1. 白胡椒烤鸡翅：将鸡翅洗净后用盐和胡椒粉腌制，加入适量的白胡椒粉烤至金黄色即可食用。

2. 白胡椒炒虾仁：将虾仁洗净剁成虾泥，加入适量的白胡椒粉、盐、胡椒粉等调料炒至熟透即可食用。

九、黑胡椒香谱