除了化学物质添加，还有哪些方法可以调整香菇生长环境的酸碱度？

除了化学物质添加外，以下方法也可以调整香菇生长环境的酸碱度：

1. 发酵调节：通过对栽培基质进行发酵处理来调节酸碱度。例如，在堆制发酵过程中，微生物的代谢活动会产生有机酸或碱性物质，从而改变基质的酸碱度。控制发酵的条件，如物料比例、水分、温度、通风等，可以在一定程度上调控发酵后的酸碱度。

2. 生物炭添加：向栽培基质中添加生物炭。生物炭的表面特性和所含的官能团可以影响基质的酸碱缓冲能力和酸碱度。不同原料和制备条件下的生物炭酸碱度不同，比如竹炭一般呈碱性，稻壳炭可能呈酸性，您可以根据需要选择合适的生物炭来调节。

3. 有机物料选择与搭配：选择不同酸碱度的有机物料进行搭配使用。例如，锯末、棉籽壳等一般呈酸性；而草木灰、砻糠灰等呈碱性。通过调整这些有机物料在栽培基质中的比例，可以对酸碱度进行调节。

4. 菌剂应用：使用一些具有酸碱调节功能的微生物菌剂。一些有益微生物在代谢过程中可以产生酸性或碱性物质，从而对周围环境的酸碱度产生一定的调节作用。