调整香菇栽培基质含水量时，如何避免杂菌污染？

在调整香菇栽培基质含水量时，为避免杂菌污染，您可以采取以下措施：

1. 清洁与消毒：在进行补水或降低含水量的操作前，对操作工具、设备以及栽培场地进行彻底的清洁和消毒。例如，喷雾器、注水器、菌袋放置的架子等，可使用75%酒精擦拭、紫外线照射、熏蒸消毒或者使用合适浓度的消毒剂进行喷洒消毒。

2. 水源清洁：如果是通过喷水来增加含水量，所使用的水源必须清洁、无菌。可以将水煮沸后冷却使用，或者使用过滤器对水进行过滤净化，去除水中的杂质和微生物。

3. 规范操作：无论是喷水、注水还是通风等操作，都要严格按照规范的操作流程进行。在喷水或注水时，要避免水流直接冲击菌丝和接种部位，防止杂菌从伤口侵入；操作过程中，尽量减少对菌袋的翻动和碰撞，以免损伤菌丝，给杂菌入侵创造机会。

4. 控制操作时间：补水等操作尽量选择在气温较低、杂菌活跃度较低的时段进行，比如清晨或者傍晚，降低杂菌污染的风险。

5. 通风排湿：在增加含水量的操作后，要及时加强通风排湿，降低环境湿度，使菌丝表面保持相对干燥的状态，不利于杂菌的生长和繁殖。

6. 药剂预防：在调整含水量的前后，可以在栽培基质表面或者空间适量喷施一些预防性的杀菌药剂，如多菌灵、百菌清等，但要注意药剂的浓度和使用方法，避免药剂残留对香菇生长产生不良影响。

7. 及时处理污染：在调整含水量的过程中，要密切观察菌袋情况，一旦发现有杂菌污染的迹象，要及时将污染的菌袋移出栽培场地，进行集中处理，防止杂菌扩散传播。