伏特加国标



伏特加是一种以谷物、马铃薯等为原料，通过蒸馏和酿造制成的烈酒。在中国，伏特加的生产和销售必须符合国家标准，即GB/T 11894-2015《伏特加》标准。本文将详细介绍该标准的主要内容和要求。

一、外观特征

根据国标规定，伏特加的外观应该具有以下特征：无色透明或淡黄色，清澈纯净；无沉淀、悬浮物和异物；无异味、刺激味和不良气味；无色差、透明度差和浑浊现象。

二、香气特征

伏特加的香气应该具有清爽、干净的特点，不应有异味、刺激性气味和其他不良气味。同时，伏特加的香气还应具有一定的麦芽香味和果香味道。

三、酒精度数

根据国标规定，伏特加的酒精度数应在40%~60%之间，其中40%以下的为低度伏特加，60%以上的为高度伏特加。不同品牌和类型的伏特加在酒精度数上也可能有所不同。

四、酸度和碱度

伏特加的酸度和碱度也是衡量其品质的重要指标之一。根据国标规定，伏特加的酸度应在0.02%~0.05%之间，碱度应在0.03%~0.07%之间。过高或过低的酸度和碱度都可能影响伏特加的口感和品质。

五、添加剂

为了改善伏特加的口感和稳定性，一些厂家可能会添加一些辅料，如水、糖浆、果汁等。但是，添加的辅料种类和用量都需要符合国标的要求。

GB/T 11894-2015《伏特加》标准对于保证伏特加的质量和安全起到了重要的作用。消费者在购买伏特加时，可以参考该标准的要求来选择适合自己的产品。