家常炖鳕鱼的做法(炖鳕鱼怎么做好吃又简单)



炖鳕鱼是一道非常营养丰富、口感鲜美的家常菜肴，它不仅适合家庭日常食用，也是很多餐厅的招牌菜之一。下面就为大家介绍一下如何制作美味的家常炖鳕鱼。

所需材料：

鳕鱼一条(约500克)

姜片适量

葱段适量

料酒适量

盐适量

鸡精适量

生抽适量

水适量

步骤：

1.将鳕鱼洗净后，切成块状备用。

2.锅中倒入适量油，放入姜片和葱段爆香。

3.将切好的鳕鱼块放入锅中，煎至两面金黄。

4.加入适量的料酒，煮至酒精挥发。

5.加入足够的水，水量要淹过鳕鱼块。

6.加入适量的盐和鸡精，调味后盖上锅盖，用中小火炖煮20分钟左右。

7.最后加入适量的生抽，搅拌均匀即可出锅。

温馨提示：

1.在煎鳕鱼时，可以先在鱼皮上撒一些盐和黑胡椒粉，这样可以让鱼肉更加入味。

2.在炖煮过程中，可以根据个人口味适当调整盐和鸡精的用量。

3.如果觉得汤汁太少，可以适量加水或者再放一些蔬菜一起炖煮。