番茄酱虾的做法(番茄酱炒虾的做法)



番茄酱虾是一道美味可口的家常菜，其口感鲜美、营养丰富，深受广大食客的喜爱。下面就为大家详细介绍一下番茄酱虾的做法。

材料：

- 大虾500克

- 青葱2根

- 姜片适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 白糖适量

- 番茄酱适量

- 清水适量

- 植物油适量

步骤：

1. 将大虾洗净去壳去头，剪去虾须备用。

2. 在锅中倒入适量的植物油，烧热后放入姜片和葱段爆香。

3. 加入大虾翻炒至变色，加入料酒、盐和生抽继续翻炒均匀。

4. 加入适量的清水，煮沸后加入番茄酱和白糖，搅拌均匀后盖上锅盖焖煮5分钟左右。

5. 最后将汤汁收浓，让虾肉充分吸收番茄酱的味道即可食用。

小贴士：

1. 在烹调过程中要注意掌握火候的大小和时间的控制，以免影响口感和营养价值。

2. 如果没有烤盘可以使用平底锅代替，但是需要注意火候的大小和时间的控制。

3. 在食用前可以根据个人口味加入一些调料，例如酱油、醋等。

4. 为了增加风味，可以在最后撒上一些芝士粉或者淋上一些柠檬汁。

5. 在烹调过程中还可以根据自己的口味进行调整和创新，例如可以加入一些豆腐、木耳等配菜来增加口感和营养价值。

6. 为了使虾更加入味，可以将虾事先用盐、白胡椒粉等调味料腌制一段时间再进行烹饪。

7. 如果喜欢酸甜口味的话，可以适当增加番茄酱和白糖的比例。

番茄酱虾是一道非常适合家庭制作的美食，不仅简单易学而且味道鲜美，同时也不会给身体带来过多的能量负担。大家可以尝试一下哦！