巴沙鱼蕃茄鱼的做法(巴沙鱼番茄汤怎么做好喝)



巴沙鱼蕃茄鱼是一道美味又健康的家常菜，适合各个年龄段的人食用。下面我们来详细介绍一下巴沙鱼蕃茄鱼的做法。

所需材料：

巴沙鱼一条(约500克)

番茄2个

洋葱半个

大蒜3瓣

姜适量

盐适量

生抽适量

料酒适量

白糖适量

清水适量

淀粉适量

油适量

步骤：

1.将巴沙鱼去鳞、去内脏、洗净，切成块状备用。

2.洋葱切丝，番茄切块，大蒜和姜切末备用。

3.在锅中倒入适量油，加入姜末和蒜末爆香。

4.加入巴沙鱼块煎至两面金黄。

5.加入料酒和生抽翻炒均匀。

6.加入番茄块、洋葱丝和适量清水，加盖焖煮10分钟左右。

7.加入盐和白糖调味，再焖煮几分钟即可。

8.将淀粉加水调成糊状，倒入锅中搅拌均匀，使汤汁变得浓稠。

9.将炒好的蕃茄酱淋在巴沙鱼上即可。

小贴士：

1.如果想要让汤汁更加浓郁，可以在淀粉中加入一些鸡精或者味精进行提味。

2.如果喜欢口感更加鲜嫩的巴沙鱼，可以先用少许盐和料酒腌制一下。