番茄大虾做法视频(番茄大虾做法视频窍门)



番茄大虾是一道美味可口的家常菜，它的做法简单易学，而且口感鲜美、营养丰富。下面就来详细介绍一下番茄大虾的做法视频。

在视频中，我们可以看到制作番茄大虾的整个过程。将大虾洗净，去掉虾线和虾壳，切成小段备用。番茄切成小块备用。葱姜蒜切末备用。

接着，将少量盐、料酒、生抽和白糖放入碗中，调成腌料，将大虾放入腌料中腌制10分钟左右。然后在锅中倒入适量的食用油，烧热后将腌制好的大虾放入锅中煸炒至变色。

随后，将煸炒好的大虾捞出备用。在锅中留少量底油，加入葱姜蒜煸炒出香味，再加入番茄一起翻炒。如果需要增加酸味，可以加入适量的醋。

加入适量的盐和白糖调味，煮至番茄软烂成酱汁。如果需要增加浓稠度，可以适量加入淀粉水勾芡。最后将煸炒好的大虾放入锅中，翻炒均匀，让每一块大虾都沾上酱汁。最后撒上一些葱花即可。可以根据个人口味加入适量的香菜或辣椒等调料。

通过视频可以看出，制作番茄大虾的关键在于掌握好火候和调味的比例，同时要注意食材的处理和烹饪的时间控制。只有在这些方面都做到了位，才能做出一道色香味俱佳的番茄大虾。