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中华鲟，又称大马哈鱼，是中国特有的淡水大型鱼类之一。它是一种珍贵的、濒临灭绝的物种，被誉为“活化石”。在过去的几十年里，由于环境污染和过度捕捞等原因，中华鲟的数量急剧减少，被列为国家一级保护动物。

中华鲟是一种体型巨大的鱼类，成年个体可以达到3米以上，重达数百公斤。它的身体呈流线型，背部呈深绿色或棕色，腹部为银白色。中华鲟的头部扁平而宽大，口大而圆，牙齿尖锐。它的眼睛很大，能够看到很远的距离。

中华鲟是一种肉食性鱼类，主要以小鱼、虾、蟹等为食。它们生活在长江、珠江等大江大河中，喜欢在水流湍急的地方栖息。中华鲟是洄游鱼类，每年都要从海洋返回到淡水河流中产卵。在繁殖期间，雌鱼会游到河口处筑巢产卵，雄鱼则会在旁边守护。

由于人类的活动对中华鲟的生存环境造成了严重的破坏。大量的工业废水、农业化肥和农药等污染物被排放到江河中，导致水质恶化。同时，过度捕捞也使得中华鲟的数量急剧减少。目前，中华鲟已经被列为濒危物种，需要得到全社会的保护和关注。

为了保护中华鲟这一珍贵的物种，中国***采取了一系列措施。例如，禁止在江河中进行捕捞活动，建立中华鲟自然保护区等。科学家们也在积极开展中华鲟的研究和保护工作，希望能够找到更好的方法来保护这一宝贵的资源。

中华鲟是一种非常珍贵的淡水大型鱼类，也是中国的国宝之一。我们每个人都应该为保护中华鲟尽一份力，让它在未来的日子里继续繁衍生息。