食用鲟鱼怎么吃(鲟鱼多吃的做法大全)



鲟鱼是一种珍贵的淡水鱼类，也是中国传统的食用鱼类之一。在中国，有很多种不同的鲟鱼品种，每一种都有其独特的味道和特点。下面我们就来详细介绍一下常见的几种食用鲟鱼品种以及它们的烹制方法。

1. 大马哈鱼：大马哈鱼是最常见的鲟鱼品种之一，也是最具代表性的一种。它的肉质细嫩、鲜美可口，营养丰富，富含蛋白质、钙、磷等营养成分。大马哈鱼可以烤着吃、清蒸着吃、红烧着吃等多种方式烹制，口感都非常好。

烤大马哈鱼：将大马哈鱼切成块状或片状，用盐、黑胡椒、橄榄油等调料腌制30分钟左右，然后放入预热至200°C的烤箱中烤15-20分钟即可。

清蒸大马哈鱼：将大马哈鱼去鳞、去内脏、洗净后切成块状，放入碗中加入姜片、葱段、料酒、盐等调味料，上锅蒸15-20分钟即可。

红烧大马哈鱼：将大马哈鱼去鳞、去内脏、洗净后切成块状，用油煎至两面金黄，再加入葱姜蒜爆香，加入适量的水、酱油、糖、料酒等调料烧开后转小火焖煮15分钟即可。

1. 青鱼：青鱼也是一种常见的食用鲟鱼品种，它的肉质鲜美、营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和微量元素。青鱼可以用来烤着吃、清蒸着吃、红烧着吃等多种方式烹制，口感都非常不错。

烤青鱼：将青鱼切成块状或片状，用盐、黑胡椒、橄榄油等调料腌制30分钟左右，然后放入预热至200°C的烤箱中烤15-20分钟即可。

清蒸青鱼：将青鱼去鳞、去内脏、洗净后切成块状，放入碗中加入姜片、葱段、料酒、盐等调味料，上锅蒸15-20分钟即可。

红烧青