江鳕鱼的做法大全(江鳕鱼的吃法)



江鳕鱼是一种高蛋白、低脂肪的食品，其肉质细嫩、味道鲜美，被誉为“海鲜中的劳斯莱斯”。下面就来介绍一些常见的江鳕鱼做法大全，让你在家中也能轻松制作出美味可口的江鳕鱼菜肴。

1. 清蒸江鳕鱼

材料：江鳕鱼一条、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、清水适量。

做法：将江鳕鱼去鳞、去内脏、洗净后，在鱼身两侧各切几刀，用盐和料酒腌制20分钟。然后将姜片和葱段放在鱼身上，再倒入适量的清水。大火蒸10-15分钟后即可食用。

2. 红烧江鳕鱼

材料：江鳕鱼一条、姜片适量、葱段适量、料酒适量、酱油适量、糖适量、盐适量、清水适量。

做法：将江鳕鱼去鳞、去内脏、洗净后，在鱼身两侧各切几刀，用盐和料酒腌制20分钟。然后将姜片和葱段放在锅底，加入适量的清水，放入腌好的江鳕鱼。大火烧开后加入适量的酱油和糖，转小火慢慢炖煮30分钟即可食用。

3. 煎江鳕鱼

材料：江鳕鱼一条、盐适量、黑胡椒粉适量、橄榄油适量。

做法：将江鳕鱼去鳞、去内脏、洗净后，用厨房纸吸干水分，撒上适量的盐和黑胡椒粉，淋上适量的橄榄油，用手搅拌均匀。锅中加热适量的橄榄油，放入腌好的江鳕鱼，小火煎至两面金黄即可食用。

4. 酸菜炖江鳕鱼

材料：江鳕鱼一条、酸菜适量、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、清水适量。

做法：将江鳕鱼去鳞、去内脏、洗净后，切成块状备用。锅中加热适量的橄榄油，放入姜片和葱段爆香，加入酸菜翻炒一下。然后加入适量的清水，放入腌好的江鳕鱼块，大火烧开后转小火慢慢炖煮30分钟即可食用。

以上是几种常见的江鳕鱼做法大全，你可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法进行尝试。无论是清蒸还是红烧，都能让你品尝到美味可口的江鳕鱼菜肴。