虹鳟鱼的做法大全(虹鳟鱼的做法大全视频)



虹鳟鱼是一种淡水鱼类，其肉质鲜美、营养丰富，深受消费者的喜爱。下面就来介绍一下虹鳟鱼的做法大全。

一、清蒸虹鳟鱼

材料：虹鳟鱼一条、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、清水适量。

做法：

1. 将虹鳟鱼洗净去鳞、去内脏，切成两段备用。

2. 在鱼身上切几刀，撒上盐和料酒腌制10分钟。

3. 把姜片和葱段放在鱼肚里，用蒸锅蒸15-20分钟即可。

二、红烧虹鳟鱼

材料：虹鳟鱼一条、姜片适量、葱段适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、盐适量、清水适量。

做法：

1. 将虹鳟鱼洗净去鳞、去内脏，切成块状备用。

2. 在锅中倒入适量油，加入姜片和葱段爆香。

3. 加入虹鳟鱼块煎至两面金黄。

4. 加入料酒、生抽、老抽、糖和盐，加水没过鱼块，大火烧开后转小火炖煮30分钟即可。

三、椒盐虹鳟鱼

材料：虹鳟鱼一条、面粉适量、淀粉适量、椒盐适量、生姜适量、大葱适量。

做法：

1. 将虹鳟鱼洗净去鳞、去内脏，切成薄片备用。

2. 将面粉和淀粉混合均匀，加入椒盐和少量盐调味，搅拌均匀后裹在鱼片上。

3. 在锅中倒入适量油，加入姜片和葱段爆香。

4. 将鱼片放入锅中煎至两面金黄即可。

四、酸菜炖虹鳟鱼

材料：虹鳟鱼一条、酸菜适量、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、清水适量。

做法：

1. 将虹鳟鱼洗净去鳞、去内脏，切成块状备用。

2. 在锅中倒入适量油，加入姜片和葱段爆香。

3. 加入酸菜和料酒翻炒均匀，再加入清水没过鱼块，大火烧开后转小火炖煮30分钟即可。

虹鳟鱼有很多种做法，可以根据自己的口味选择适合自己的方式来制作美味的虹鳟鱼菜肴。无论是清蒸还是红烧，椒盐还是酸菜炖，都能让人们感受到虹鳟鱼的美味和营养。