家常番茄鱼怎么做(家常番茄鱼怎么做视频)



番茄鱼是一道美味又健康的家常菜，它不仅口感鲜美，而且富含维生素C和蛋白质等营养成分。下面就为大家介绍一下如何制作美味的家常番茄鱼。

所需材料：

鲈鱼一条(约500克)

番茄2个

洋葱半个

蒜末适量

姜片适量

盐适量

糖适量

生抽适量

料酒适量

淀粉适量

食用油适量

步骤：

1.将鲈鱼去鳞、去内脏后，切成块状备用。

2.将番茄洗净，切成小块备用。

3.将洋葱切成丝状备用。

4.锅中倒入适量油，放入姜片和蒜末爆香。

5.将切好的鲈鱼块放入锅中，煎至两面金黄。

6.加入适量的料酒，煮至酒精挥发。

7.加入足够的水，水量要淹过鲈鱼块。

8.加入番茄块、洋葱丝，调味后盖上锅盖，用中小火炖煮10分钟左右。

9.最后加入适量的盐、糖和生抽，搅拌均匀即可出锅。

温馨提示：

1.在煎鲈鱼时，可以先在鱼皮上撒一些盐和黑胡椒粉，这样可以让鱼肉更加入味。

2.在炖煮过程中，可以根据个人口味适当调整盐、糖和生抽的用量。

3.如果觉得汤汁太少，可以适量加水或者再放一些蔬菜一起炖煮。