七星鳗鱼怎么吃(七星鳗鱼怎么做好吃)



七星鳗鱼是一种常见的淡水鱼类，其肉质鲜美、营养丰富，备受人们的喜爱。下面我将为大家介绍几种常见的七星鳗鱼做法。

1. 清蒸七星鳗鱼

清蒸七星鳗鱼是一道简单易做的菜肴，也是最能保留七星鳗鱼原汁原味的做法之一。具体步骤如下：

(1)将七星鳗鱼宰杀干净后，去掉内脏和鳞片。

(2)在鱼身上切几刀，以便入味。

(3)在鱼身上撒上盐、姜丝和葱段，腌制10分钟左右。

(4)将蒸锅加热至水开后，放入蒸架，将腌好的七星鳗鱼放在上面，盖上锅盖，大火蒸8-10分钟即可。

1. 红烧七星鳗鱼

红烧七星鳗鱼是一道口感鲜美、色香味俱佳的家常菜。具体步骤如下：

(1)将七星鳗鱼宰杀干净后，去掉内脏和鳞片。

(2)在锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香后，放入七星鳗鱼煎至两面金黄。

(3)加入适量料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮等调料，加水没过鱼身，大火烧开后转小火炖煮20分钟左右即可。

1. 炒七星鳗鱼片

炒七星鳗鱼片是一道口感爽脆、味道鲜美的菜肴。具体步骤如下：

(1)将七星鳗鱼宰杀干净后，去掉内脏和鳞片，切成薄片备用。

(2)在锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香后，放入七星鳗鱼片翻炒至变色。

(3)加入适量盐、鸡精、生抽、料酒等调料，继续翻炒均匀即可。

以上就是几种常见的七星鳗鱼做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整。不过需要注意的是，无论是哪种做法，都要注意卫生和食品安全问题。