贵阳名小吃肠旺面(风味原产地贵阳肠旺面是哪家)



肠旺面是贵阳非常有名的一种小吃，它以独特的口感和鲜美的汤底而闻名于世。在贵阳，几乎每个街角都能找到一家卖肠旺面的小吃摊，其中最有名的要数位于南明区的老街口。

肠旺面的制作过程非常独特，首先需要选用新鲜的猪肠和牛肚，将其清洗干净后切成小块。然后将这些食材放入锅中煮熟，再加入各种调料和蔬菜，如豆芽、木耳、豆腐皮等，最后再加上一碗浓郁的肉骨汤，即可做出一碗美味的肠旺面。

肠旺面的汤底非常鲜美，味道浓郁，而且富含营养。这是因为在煮猪肠和牛肚的过程中，会释放出大量的胶原蛋白和其他营养成分，这些成分被混合到汤底中，使得肠旺面的汤头更加鲜美可口。

除了美味的汤底之外，肠旺面还有许多其他的特点。比如说，它的面条非常宽厚，入口有嚼劲，而且不会太软或太硬。肠旺面中的配菜也非常丰富多样，可以根据个人口味进行选择。

肠旺面是贵阳非常有名的一种小吃，它的制作工艺独特，口感鲜美，营养丰富。如果你来到贵阳旅游，一定要尝一尝这道美食！