菜鲟对半煎(菜鲟对半煎的做法)



菜鲟是一种淡水鱼类，也被称为“活化石”。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分。下面我们来介绍一种简单易学的菜鲟做法——对半煎。

所需材料：

菜鲟 1条(约500克)

生姜 适量

蒜末 适量

青葱 适量

盐 适量

料酒 适量

生抽 适量

白胡椒粉 适量

食用油 适量

步骤：

1.将菜鲟清洗干净，去掉鱼鳞和内脏，切成两块。

2.在菜鲟两面均匀地切上几刀，以便入味。

3.将姜片切成细丝，蒜末切碎备用。

4.将锅烧热，加入适量的食用油，放入姜丝和蒜末爆香。

5.将切好的菜鲟放入锅中，用中火煎至两面金黄。

6.加入适量的盐、料酒、生抽和白胡椒粉，翻炒均匀。

7.最后撒上一些青葱段即可出锅。

小贴士：

1.在煎鱼时，要掌握好火候，不要让鱼肉过熟或过生。

2.如果不喜欢姜丝的味道，也可以不放或者换成其他的调味料。

3.在加调料时，可以根据个人口味适量调整。

4.菜鲟可以搭配米饭、面条等食用，口感更佳。