红鲟蟹做法视频(红鲟蟹蒸几分钟)



红鲟蟹是一道美味可口的海鲜菜品，其口感鲜美、营养丰富。下面我们来介绍一下如何制作红鲟蟹，并提供一个视频教程供大家参考。

材料：

红鲟1只、螃蟹2只、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、白胡椒粉适量、生抽适量、糖适量、清水适量。

步骤：

1. 将红鲟去鳞、去内脏，清洗干净后切成小块备用；将螃蟹洗净备用。

2. 在锅中加入适量的清水，放入姜片和葱段烧开，然后将螃蟹放入锅中焯水至变色捞出备用。

3. 在同一个锅中加入适量的油，放入姜片和葱段爆香，然后加入红鲟块煸炒至变色。

4. 加入适量的料酒翻炒均匀，再加入适量的盐、白胡椒粉、生抽、糖等调味料翻炒均匀。

5. 加入适量的清水，大火烧开后转小火煮约1个小时左右，直到红鲟肉变得软烂入味即可。

6. 最后将焯好水的螃蟹放入蒸盘中，将红鲟块放在螃蟹上面，撒上适量的葱花和姜丝，然后蒸约10-15分钟即可。

视频教程如下：

[视频开始]

主持人：大家好，今天我们要为大家介绍一道美味可口的海鲜菜品——红鲟蟹。这道菜品口感鲜美、营养丰富，非常适合家庭聚餐或者宴请客人时制作。下面我们来看一下详细的制作过程。

[切配材料]

主持人：首先我们需要准备一些食材，包括红鲟一只、螃蟹两只、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、白胡椒粉适量、生抽适量、糖适量、清水适量。

[烹制红鲟]

主持人：接下来我们要开始烹制红鲟了。首先将红鲟去鳞、去内脏，清洗干净后切成小块备用；将螃蟹洗净备用。在锅中加入适量的清水，放入姜片和葱段烧开，然后将螃蟹放入锅中焯水至变色捞出备用。在同一个锅中加入适量的油，放入姜片和葱段爆香，然后加入红鲟块煸炒至变色。加入适量的料酒翻炒均匀，再加入适量的盐、白胡椒粉、生抽、糖等调味料翻炒均匀。加入适量的清水，大火烧开后转小火煮约1个小时左右，直到红鲟肉变得软烂入味即可。

[蒸制红鲟蟹]

主持人：最后我们要开始蒸制红鲟蟹了。将焯好水的螃蟹放入蒸盘中，将红鲟块放在螃蟹上面，撒上适量的葱花和姜丝，然后蒸约10-15分钟即可。

[视频结束]

主持人：好了，今天的红鲟蟹制作就到这里了。希望大家能够喜欢这道菜品，也欢迎大家留言分享自己的制作心得哦！