番茄豆腐煮鱼饼(番茄豆腐金针菇汤的做法)



番茄豆腐煮鱼饼是一道美味健康的家常菜，其口感鲜美、营养丰富，深受广大食客的喜爱。下面就为大家详细介绍一下番茄豆腐煮鱼饼的做法。

材料：

- 鱼肉200克

- 豆腐1块

- 番茄2个

- 洋葱半个

- 大蒜3瓣

- 青椒1个

- 盐、黑胡椒、橄榄油适量

- 淀粉适量

步骤：

1. 将鱼肉剁成泥状，加入少量盐和黑胡椒搅拌均匀备用。

2. 将豆腐切成小块，洋葱、大蒜、青椒也切成小块备用。

3. 在锅中加入适量的橄榄油，烧热后放入洋葱、大蒜煸炒出香味后加入番茄块继续翻炒。

4. 加入适量的水，煮沸后加入豆腐块、青椒块继续煮5分钟。

5. 在另一个碗中将鱼肉泥加入适量的淀粉搅拌均匀，揉成小球状备用。

6. 将煮好的豆腐汤倒入碗中，放入鱼肉泥球轻轻搅拌几下即可。

7. 在平底锅中加入适量的橄榄油，烧热后放入鱼肉泥球煎至两面金黄即可。

小贴士：

1. 在烹调过程中要注意掌握火候的大小和时间的控制，以免影响口感和营养价值。

2. 如果没有烤盘可以使用平底锅代替，但是需要注意火候的大小和时间的控制。

3. 在食用前可以根据个人口味加入一些调料，例如酱油、醋等。

4. 为了增加风味，可以在最后撒上一些芝士粉或者淋上一些柠檬汁。

5. 在烹调过程中还可以根据自己的口味进行调整和创新，例如可以加入一些豆腐、木耳等配菜来增加口感和营养价值。

番茄豆腐煮鱼饼是一道非常适合家庭制作的美食，不仅简单易学而且味道鲜美，同时也不会给身体带来过多的能量负担。大家可以尝试一下哦！