番茄虾的做法(番茄虾的做法视频)



番茄虾是一道美味可口的家常菜，其色泽鲜艳，口感鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。下面就让我们一起来了解一下这道美食的制作过程和所需材料吧。

我们需要准备以下食材：新鲜的大虾500克，番茄2个，葱姜蒜适量，盐、糖、料酒、生抽、淀粉、食用油各适量。

制作步骤如下：

1. 大虾去壳去肠泥，洗净后用少量盐和淀粉腌制10分钟。

2. 番茄洗净，切成小块；葱姜蒜切末备用。

3. 在热锅中倒入适量的食用油，烧至六成热时放入腌制好的大虾，炸至金黄色捞出备用。

4. 锅中留少许底油，放入葱姜蒜末炒香，再加入番茄块翻炒至软熟。

5. 加入适量的盐、糖、料酒调味，再加入适量的水煮沸。

6. 将炸好的大虾放入锅中，用中火煮约2分钟左右，让虾充分吸收番茄汁水。

7. 最后撒上葱花即可出锅。

番茄虾的做法虽然简单，但是其中蕴含着丰富的营养价值。虾肉富含优质蛋白质、微量元素和不饱和脂肪酸，对人体健康大有裨益；而番茄则富含维生素C和胡萝卜素，具有抗氧化、抗衰老的作用。这道菜还具有清热解毒、消肿止痛的功效，特别适合夏季食用。

番茄虾是一道色香味俱佳的美食，不仅能满足人们的味蕾需求，还能为人体提供丰富的营养物质。希望大家在制作这道菜时能够根据自己的口味进行调整，创造出属于自己的独特风味。