济宁特色

济宁市位于山东省西南部，是中国历史文明名城之一，拥有7000年的文明史，是儒家文明、水浒文明、运河文明的关键发源地。济宁不只历史文明悠久，其美食文明也独具特征。

济宁的特征美食种类单一，具有鲜明的中央特征。其中，甏肉干饭、孔府菜、马集烧鸡、漂汤鱼丸、曲阜熏豆腐、微山湖醉蟹、安山炖鱼、金乡烧羊肉和泗水柴火炖鸡等都是无法错过的美食。此外，鲁西鱼羊鲜、香辣鲤鱼、梁山水浒宴、微山湖大闸蟹、金乡烧饼、高记羊汤和山阳熏鱼等也是外地的美食代表。

济宁的美食不只仅是滋味上的享用，更是文明的传承。例如，甏肉干饭已有六百多年的历史，是济宁的传统小吃。孔府菜则是以孔府宴席菜肴为主，融合了鲁菜的精髓，具有较高的声誉。

总之，济宁的特征美食不只丰厚多样，而且承载着深沉的文明底蕴，是游客在旅游济宁时必尝的美味佳肴。