湖北红糖酥圆子的做法(红糖圆子的做法窍门)



湖北红糖酥圆子是一道传统的湖北小吃，口感香甜酥脆，非常受欢迎。下面就来介绍一下如何制作湖北红糖酥圆子。

材料：

糯米粉200克

红糖150克

开水适量

芝麻适量

食用油适量

步骤：

1. 将红糖加入开水中，搅拌至红糖完全溶解。

2. 将糯米粉倒入一个大碗中，将溶解好的红糖水倒入糯米粉中，搅拌均匀。

3. 加入适量的开水，继续搅拌均匀，直到面团变得柔软有弹性。

4. 将面团揉成一个长条状，然后将其分成小块。每块面团的大小应该差不多相同。

5. 将每个小块搓成一个小球状，然后用手掌压扁成薄饼状。

6. 在饼状的面团上刷上一层油，然后撒上一些芝麻作为装饰。

7. 将做好的饼状面团放入沸水中煮熟，捞出沥干水分即可。

注意事项：

在制作过程中，要保持手的清洁卫生，以免影响食品质量。

在加水时，要注意分次加入，避免一次加太多导致面团过软。

在撒芝麻时，可以根据个人口味选择适量的芝麻，也可以不撒芝麻。