恩施洋芋粑粑做法(恩施洋芋粑粑做法视频)
恩施洋芋粑粑是一道具有浓郁恩施特色的美食,以当地的土豆为原料,采用传统的制作工艺制成。这道菜品口感香甜软糯,深受广大消费者的喜爱。下面将详细介绍如何...
恩施洋芋粑粑是一道具有浓郁恩施特色的美食,以当地的土豆为原料,采用传统的制作工艺制成。这道菜品口感香甜软糯,深受广大消费者的喜爱。下面将详细介绍如何制作恩施洋芋粑粑。
材料:
土豆500克
糯米粉适量
红糖适量
食用油适量
清水适量
步骤:
1.将土豆去皮切成小块,放入锅中加水煮熟。
2.将煮熟的土豆捞出,放入碗中捣成泥状备用。
3.在另一个碗中加入适量的糯米粉和清水,搅拌均匀成为面糊状。
4.将面糊加入土豆泥中,揉搓均匀成为糯米团状。
5.将红糖加入锅中加热融化,倒入糯米团中,揉搓均匀。
6.取一小块糯米团放在手心中,用另一只手掌将其压扁成薄片状。
7.在平底锅中倒入适量的食用油,烧热后将糯米片放入锅中煎炸至两面金黄即可。
8.将煎好的糯米片取出沥干油份,即可食用。
注意事项:
1.在制作过程中要注意火候的掌握,避免过度或不足。
2.在揉搓糯米团时要揉到表面光滑、不粘手为止。
3.在煎炸糯米片时要控制好油温,避免过热或过冷导致糯米片糊掉或不熟。
4.可以根据个人口味调整红糖的用量,增加或减少甜度。
版权声明:本文由作者笔名:天凤凰 于 2024-11-07 17:36:01发表在本站,原创文章,禁止转载,文章内容仅供娱乐参考,不能盲信。