启东土特产

吕四海蜇：吕四海蜇是启东市沿海地域的特产，以其质量上乘、加工精细而知名，是中国“海产八珍”之一。

绿皮蚕豆：绿皮蚕豆是启东中央特征豆类作物，鲜豆种皮碧绿，味甘鲜嫩，粒大皮薄，质地酥软，深受消费者喜爱。

芦稷：芦稷是国度天文标志产品，具有共同的风味和营养价值，是启东的传统农产品。

莲藕系列：包括莲藕、莲藕粉、莲藕糕、莲藕酒、莲藕糖和莲藕膏等，这些产品应用启东丰厚的水资源和优质的莲藕资源制成。

青皮长茄：启东青皮长茄耐盐碱，生长在启东的砂土上，果肉细腻柔嫩，是启东历史上的关键蔬菜之一。

沙地山药：沙地山药是启东特有的农产品，生长在启东的沙土地上，具有共同的口感和营养价值。

卞家脆饼：卞家脆饼是启东的传统小吃，采用祖传工艺和首创秘方制造，酥心包裹，层层松脆，是老少皆宜的美味点心。

启东老白酒：启东老白酒是独具特征的本地佳酿，原料简易，酿造工艺共同，经过发酵后制成。

青扁豆：青扁豆学名利马豆，荚扁平呈刀形，每荚有籽2―3粒，白皮白肉，粒粗扁而质细腻，色清澈而味诱人。

其他特产：如食用仙人掌、王鸽、香芋烧竹鸡、翡翠文蛤饼、沙地梅子鱼、清蒸带鱼、豆腐衣包子等，这些美食和小吃也代表了启东的中央特征和风土人情。