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恩施吃啥

栏目:地区特产作者:天凤凰时间:2024-07-04 23:15:01
恩施的美食种类单一,具有浓重的民族特征和共同的饮食文明。以下是一些恩施的代表性美食: 土家油茶汤:这是恩施土家族的传统食品,具有代表性的饮食文明之一,...

恩施的美食种类单一,具有浓重的民族特征和共同的饮食文明。以下是一些恩施的代表性美食:

  • 土家油茶汤:这是恩施土家族的传统食品,具有代表性的饮食文明之一,凡是贵客临门,土家人都要奉上一碗油茶汤。

  • 张关合渣:合渣是恩施地域的一道传统名菜,以黄豆、青菜、辣椒等为原料,滋味共同。

  • 土家腊肉:选择外地的土猪肉,经过共同的腌制工艺,滋味鲜美。

  • 柏杨豆干:柏杨豆干是恩施的一道美味佳肴,制造工艺传承了上百年,十分受欢迎。

  • 社饭:社饭普通在“社日”启动,关键是用大米、肉丁、茼蒿等食物混合闷熟食用,滋味共同。

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