恩施凉面

恩施凉面是一道十分受欢迎的美食，尤其在夏天，一碗爽口的凉面不只能消暑，还能让人回味无量。制造恩施凉面要求预备一些基本的食材和调味品。首先，要求预备适宜做凉面的面条、黄瓜、豆芽、胡萝卜等蔬菜，以及葱姜蒜、盐、糖、芝麻油、辣椒油、腐乳等调味品。

在制造环节中，面条煮熟后不要立刻放入凉水中过滤，而是应该放在菜篮里自然晾凉，这样可以防止面条变硬，影响口感。接着，将面条放入大碗中，参与预备好的蔬菜和调味品，搅拌平均即可食用。

此外，辣椒油是恩施凉面的关键调味品之一，一定要香，这样才干做出美味的凉面。总的来说，恩施凉面的制造虽然看似简易，但关键在于选材和调味品的搭配，只要这样才干做出地道美味的恩施凉面。