恩施的面
恩施的面食种类丰厚，其中最具代表性的有包面、炸酱面和巴东羊肉大面。
包面：恩施的包面皮薄而韧，馅小而鲜，通常会参与葱花、胡椒粉、酱油、醋等作料，汤头则...
恩施的面食种类丰厚，其中最具代表性的有包面、炸酱面和巴东羊肉大面。
包面：恩施的包面皮薄而韧，馅小而鲜，通常会参与葱花、胡椒粉、酱油、醋等作料，汤头则用猪骨或鸡骨熬制而成。
炸酱面：在恩施，早上吃炸酱面也是一种经常出现的选择。这种炸酱面经常使用的是碱面，劲道有嚼劲，酱料是干的，与面条拌匀后，再配一碗葱花汤。恩施的炸酱与其他中央的不同，关键是由于其纯肉末的制造方式，并且有时会参与酸豇豆。
巴东羊肉大面：这道面食以肉嫩、汤辣、味鲜著称，制造考究，历史悠久，在川、鄂、湘一带享有盛誉。
此外，恩施还有其他类型的面条，如土家晒面、挂面和蔬菜面（包括山药面）。这些面条不只滋味共同，而且制造工艺精深，深受外地人和游客的喜欢。
版权声明：本文由作者笔名：天凤凰 于 2024-07-05 00:15:01发表在本站，原创文章，禁止转载，文章内容仅供娱乐参考，不能盲信。