薯蓣品种

薯蓣属（学名：Dioscorea L.）是被子植物门百合纲薯蓣科下的一个属，该属共有6组600种，广布于热带及温带地域；中国约有49种，主产西南和西北部。薯蓣属多为缠绕藤本植物，地下块状或许根状的块茎是其关键特征。

在详细的种类方面，薯蓣属包括许多不同的种类和栽培种类。例如，紫山药（Dioscorea alata）是一种珍贵的种类，属于薯蓣科薯蓣属藤本植物。此外，还有盾叶薯蓣（Dioscorea zingiberensis），也称为黄姜或火头根。另外，薯蓣（Dioscorea esculenta）和参薯（Dioscorea alata）也是关键的食用种类，它们以块茎为食，栽培范围较广。

在中国，薯蓣属植物的种类也十分丰厚。例如，薯蓣（Dioscorea polystachya）、甘薯（Dioscorea batatas）、姜薯（Dioscorea cirrhosa）等都是经常出现的种类。其中，薯蓣（Dioscorea esculenta）被称为中国山药，原产于中国，也被称为肉桂藤。

总之，薯蓣属包括多种多样的植物种类，每种植物都有其共同的外形和用途，从传统食用到现代科研都有普遍的运行。