香料 大全(香料大全所有的香料名字和图片)



香料是烹饪中不可或缺的一部分，它们能够为食物增添香气和味道。以下是一些常见的香料及其用途：

1. 姜 (Ginger):姜是一种辛辣的根茎，常用于亚洲菜肴中增强味道和消化系统健康。它也可以用于制作饮料和糖果。

2. 大蒜 (Garlic):大蒜是一种常见的调味品，常用于意大利面、烤肉和蔬菜中。它也具有抗菌和抗炎作用。

3. 洋葱 (Onion):洋葱是一种常见的蔬菜，可以生食或煮熟后加入肉类或汤中。它也具有抗氧化和抗炎作用。

4. 辣椒 (Pepper):辣椒是一种常用的调味品，可以增加食物的味道和热度。根据辣度的不同，辣椒可以分为不同的种类，如红辣椒、青椒、黑胡椒等。

5. 孜然 (Szechuan Pepper):孜然是一种来自中国的香料，常用于亚洲菜肴中增加口感和味道。

6. 芫荽 (Coriander):芫荽是一种常见的香料，常用于印度菜肴中增加口感和味道。它也具有抗菌和抗炎作用。

7. 丁香 (Clove):丁香是一种芳香的水果，常用于烘焙和糕点中增加口感和味道。它也具有抗菌和抗炎作用。

8. 肉桂 (Cinnamon):肉桂是一种芳香的木材，常用于烘焙和甜点中增加口感和味道。它也具有抗氧化和抗炎作用。

9. 八角 (Anise):八角是一种芳香的水果，常用于亚洲菜肴中增加口感和味道。它也具有抗菌和抗炎作用。

10. 花椒 (Peppercorn):花椒是一种常用的调味品，可以增加食物的味道和热度。它也具有抗菌和抗炎作用。

以上是一些常见的香料及其用途，当然还有很多其他的香料可以在烹饪中使用。在选择香料时，需要根据自己的口味和菜肴类型进行选择。