大叶香菜怎么吃好吃(大叶香菜怎么炒着吃)



大叶香菜是一种非常营养丰富的蔬菜，其味道清香爽口，被广泛应用于烹饪和药用。下面将为大家介绍几种好吃的大叶香菜的食用方法，让您可以享受到其独特的风味和营养价值。

一、凉拌大叶香菜

凉拌大叶香菜是一道非常受欢迎的夏季小菜。它不仅味道清爽可口，而且富含维生素C、钙、铁等营养成分，有助于增强免疫力、促进骨骼健康等。制作方法如下：

1. 将大叶香菜洗净后切成段状备用。

2. 在碗中加入蒜末、姜末、醋、酱油、盐、糖、香油等调料，搅拌均匀成调味汁。

3. 将调味汁倒入切好的大叶香菜中，拌匀即可食用。

二、炒大叶香菜

炒大叶香菜是一道非常简单的家常菜，口感清新爽口，营养丰富。制作方法如下：

1. 将大叶香菜洗净后切成段状备用。

2. 在锅中倒入适量的油，烧热后加入蒜末和姜末煸炒出香味。

3. 加入大叶香菜翻炒，加盐和鸡精调味即可。

三、大叶香菜蛋汤

大叶香菜蛋汤是一道非常清淡可口的汤品，适合夏天食用。它不仅口感清爽，而且富含蛋白质、维生素C等营养成分，有助于补充身体所需的能量和营养素。制作方法如下：

1. 将大叶香菜洗净后切成小段备用。

2. 在锅中加入适量的水，烧开后加入大叶香菜煮5分钟。

3. 把鸡蛋打入碗中，搅匀后倒入锅中，加盐和鸡精调味。继续煮2分钟即可。最后撒上葱花即可食用。

四、烤肉串配大叶香菜

烤肉串配大叶香菜是一道非常适合户外烧烤的美食。它不仅口感鲜美，而且富含蛋白质、纤维素等营养成分，有助于增强体力和消化功能。制作方法如下：

1. 将大叶香菜洗净后切成小段备用。将猪肉馅放入碗中，加入洋葱末、盐、黑胡椒粉和孜然粉等调料搅拌均匀。将调好味的肉馅用手揉成条状。

2. 将肉馅放在烤串签子上，每根串子上穿两三个肉馅。在肉馅上再放一些大叶香菜段。然后将烤串放在烤架上烤至金黄色即可食用。