做面包的植物油

做面包时可以经常使用各种植物油，包括菜子油、豆油、花生油和玉米胚芽油等。植物油在面包制造中可以替代黄油，但要求留意用量和顺序。例如，在经常使用植物油时，用量要比原配方中的黄油增加5%，并且水或奶的量也相应增加5%。

此外，植物油的选择还应思索风味和起酥性等要素。假设经常使用气息浓重的橄榄油或花生油，成品的风味也会有所不同。在实践操作中，有些菜谱建议先放入植物油，这并不会影响面团的手套膜构成。

总之，植物油是一种可行的替代黄油的资料，但在经常使用时要求依据详细的面包种类和团体口味启动调整。