72种香料分类(香料分类表)



香料是指那些能够赋予食品或药品特殊香味的物质，它们在烹饪、医药、美容等领域都有广泛的应用。下面按照72种常见的香料进行分类介绍。

1. 甜味香料

肉桂(Cinnamon)

丁香(Clove)

八角(Anise)

花椒(Peppercorn)

茴香籽(Fennel seed)

小茴香(Caraway)

孜然(Cumin)

芝麻酱(Sesame paste)

葱花(Scallions)

1. 辛辣味香料

辣椒(Pepper)

姜黄(Turmeric)

大蒜(Garlic)

洋葱(Onion)

青椒(Green pepper)

花椒(Peppercorn)

1. 芳香味香料

玫瑰(Rose)

薰衣草(Lavender)

迷迭香(Rosemary)

牛至(Oregano)

鼠尾草(Sage)

罗勒(Basil)

百里香(Thyme)

1. 酸味香料

柠檬汁(Lemon juice)

醋(Vinegar)

酸奶(Yogurt)

以上这些香料都是比较常见的香料品种，它们在食品、药品、化妆品等领域都有着重要的作用。我们应该了解这些香料的特点和用途，以更好地利用它们的价值。同时，也要注意保护自然环境，让各种香料得以繁衍生息，为人类的生活带来更多的美好。