矮生番茄的营养价值(矮生番茄好吃吗)



矮生番茄是一种小型的番茄品种，其营养价值与普通大型番茄相当。下面我们来详细介绍一下矮生番茄的营养成分和健康功效。

1. 维生素C:矮生番茄富含维生素C,每100克新鲜果实中维生素C含量可达到15毫克以上。维生素C是一种强效的抗氧化剂，可以帮助身体抵御自由基的伤害，保护细胞健康。维生素C还可以促进铁吸收，有助于预防贫血。

2. 番茄红素：矮生番茄中含有丰富的番茄红素，这是一种天然的抗氧化剂，具有很强的抗炎、抗氧化和抗癌作用。研究表明，番茄红素可以降低患乳腺癌、前列腺癌和结肠癌的风险。

3. 钾：矮生番茄富含钾，每100克新鲜果实中钾含量可达到180毫克以上。钾是一种重要的电解质，可以帮助维持心脏健康、平衡血压和控制水分平衡。钾还可以促进神经传导和肌肉收缩，有助于预防中风和心脏病等疾病。

4. 纤维素：矮生番茄中含有丰富的膳食纤维素，每100克新鲜果实中膳食纤维素含量可达到2克以上。膳食纤维素是一种不可消化的碳水化合物，可以帮助促进肠道蠕动、增加饱腹感和降低胆固醇水平。

矮生番茄不仅口感鲜美，而且富含多种营养成分，如维生素C、番茄红素、钾和膳食纤维素等。这些营养成分可以帮助身体抵御自由基的伤害、预防癌症和心血管疾病等慢性病。适量食用矮生番茄对人体健康非常有益。