鲈鱼的清蒸做法(鲈鱼的家常做法简单)



鲈鱼是一种常见的淡水鱼类，肉质鲜美、营养丰富，是很多人喜欢的食材之一。清蒸鲈鱼是一道简单易学、健康美味的菜肴，下面我们来详细介绍一下清蒸鲈鱼的做法。

所需材料：

鲈鱼一条(约500克)

姜片适量

葱段适量

食用油适量

盐适量

料酒适量

生抽适量

香菜适量(可选)

步骤：

1.将鲈鱼宰杀干净后，去掉鳞片和内脏，用清水冲洗干净。然后在鱼身上切几刀，以便入味。

2.将姜片和葱段放在鲈鱼的两侧，再在鱼身上淋上少量的料酒和生抽，均匀涂抹。

3.将蒸锅加热至水开后，将鲈鱼放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸8-10分钟即可。时间可以根据鲈鱼的大小和厚度进行适当调整。

4.蒸好的鲈鱼取出后，撒上适量的盐和香菜即可食用。如果喜欢口感更加清爽，可以再淋上一些柠檬汁或者香油。

小贴士：

在处理鲈鱼时，一定要注意卫生，避免交叉污染。

在涂抹调料时，不要过多使用盐和味精等调味品，以免影响口感和健康。

如果不喜欢香菜的味道，可以选择其他蔬菜代替，如胡萝卜、豆芽等。