虹鳟鱼的做法(虹鳟鱼的做法家常做法)



虹鳟鱼是一种高档的淡水鱼类，其肉质鲜美、营养丰富，深受消费者喜爱。下面就来详细介绍一下虹鳟鱼的做法，帮助大家更好地品尝到美味的虹鳟鱼。

一、清蒸虹鳟鱼

材料：虹鳟鱼一条、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、清水适量。

做法：

1. 将虹鳟鱼去鳞、去内脏、洗净后在表面切几刀；

2. 在鱼身上均匀地撒上盐和料酒，腌制20分钟左右；

3. 将姜片和葱段放在蒸盘内，将腌制好的虹鳟鱼放在上面；

4. 在锅中加水烧开，然后将蒸盘放入锅中，盖上锅盖用大火蒸15-20分钟即可。

二、红烧虹鳟鱼

材料：虹鳟鱼一条、葱姜蒜适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、料酒适量、盐适量、清水适量。

做法：

1. 将虹鳟鱼去鳞、去内脏、洗净后切成块状备用；

2. 在锅中倒入少量油，加入葱姜蒜爆香；

3. 加入虹鳟鱼块煸炒至变色；

4. 加入生抽、老抽、糖、料酒和清水，烧开后转小火炖煮20分钟左右；

5. 最后加入盐调味即可。

三、椒盐虹鳟鱼

材料：虹鳟鱼一条、盐适量、淀粉适量、椒盐适量、鸡蛋一个。

做法：

1. 将虹鳟鱼去鳞、去内脏、洗净后切成条状；

2. 在鱼身上均匀地撒上盐和淀粉，腌制10分钟左右；

3. 将鸡蛋打散备用；

4. 将腌制好的虹鳟鱼放入蛋液中拌匀；

5. 在锅中倒入适量油，加热至7成热时将鱼条放入炸至金黄色捞出沥干油份；

6. 最后撒上椒盐即可。

以上三种虹鳟鱼的做法都非常简单易学，而且口感鲜美。希望大家可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法，享受美味的虹鳟鱼带来的愉悦体验。