菜鲟怎么做(菜鲟怎么做给小孩吃)



菜鲟是一种非常受欢迎的食材，它不仅肉质细嫩、味道鲜美，而且营养价值也非常高。而菜鲟怎么做呢？下面就来介绍一下几种常见的做法。

一、清蒸菜鲟

清蒸菜鲟是一道非常健康的烹饪方式，可以保留菜鲟的原汁原味。具体步骤如下：

1. 将菜鲟洗净后，去掉鱼鳞、内脏和头部，然后将其切成适当大小的块状备用。

2. 在盘底铺上一些姜片和葱段，将切好的菜鲟放在上面。

3. 加入适量的盐、料酒和生抽调味，然后淋上一些清水。

4. 将蒸锅加热至水开后，将盘子放入蒸锅中，蒸15-20分钟即可。

二、红烧菜鲟

红烧菜鲟是一道非常经典的菜品，口感鲜美、色香味俱佳。具体步骤如下：

1. 将菜鲟洗净后，去掉鱼鳞、内脏和头部，然后将其切成适当大小的块状备用。

2. 在热锅中加入适量的油，放入姜片和葱段爆香。

3. 将切好的菜鲟块放入锅中煸炒至表面变色。

4. 加入适量的料酒、生抽、老抽、糖和盐调味，然后加入适量的水煮开。

5. 将火调小，盖上锅盖慢慢炖煮20-30分钟即可。

三、烤菜鲟

烤菜鲟是一种比较新颖的烹饪方式，口感独特、香气扑鼻。具体步骤如下：

1. 将菜鲟洗净后，去掉鱼鳞、内脏和头部，然后将其切成适当大小的块状备用。

2. 在碗中加入适量的盐、胡椒粉、孜然粉和辣椒粉混合均匀，然后将调料涂抹在切好的菜鲟块上腌制30分钟以上。

3. 将烤箱预热至200°C左右，将腌制好的菜鲟块放入烤盘中，刷上一层橄榄油。

4. 将烤盘放入烤箱中烤制10-15分钟即可。

无论是清蒸、红烧还是烤制，都可以制作出美味可口的菜鲟。如果你想要尝试不同的烹饪方式，那么不妨试试自己动手做一下吧！