泥鳅黄鳝怎么做(泥鳅黄鳝怎么做好吃视频)



泥鳅和黄鳝都是淡水鱼类，它们在口感、营养价值等方面都备受推崇。而将泥鳅和黄鳝一起做成一道美食也是非常不错的选择。下面我们来介绍一下泥鳅黄鳝的制作方法，让你可以轻松地在家里做出美味可口的泥鳅黄鳝。

所需材料：

泥鳅 500 克

黄鳝 500 克

姜片 适量

葱段 适量

料酒 适量

盐 适量

白胡椒粉 适量

食用油 适量

步骤：

1.准备好泥鳅和黄鳝，清洗干净后切成段状备用。

2.热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。

3.将泥鳅和黄鳝倒入锅中，加入适量的料酒煸炒均匀。

4.加入适量的水，盖上锅盖煮开后转小火炖煮约20分钟左右。

5.加入适量的盐和白胡椒粉调味即可。

温馨提示：

1.烹调过程中要注意火候掌握，不要让食物过度煮烂或不熟。

2.可以根据个人口味加入一些其他的调料，如蒜末、辣椒等增加口感。

3.如果想要更加入味的话，可以将泥鳅和黄鳝事先腌制一段时间再进行烹调。