清蒸鲟龙鱼怎么做(清蒸鲟龙鱼怎么做好吃)



清蒸鲟龙鱼是一道传统的中华美食，具有口感鲜美、营养丰富的特点。它的制作方法虽然简单，但需要掌握一些技巧才能做出美味可口的佳肴。下面就来详细介绍一下如何按照正确的方法制作清蒸鲟龙鱼。

材料准备：

鲟龙鱼一条

姜片适量

葱段适量

食用油适量

料酒适量

盐适量

生抽适量

白胡椒粉适量

香菜适量

步骤：

1. 将鲟龙鱼宰杀后去鳞、去内脏，然后用清水冲洗干净。将鱼身两侧各斜切三刀，以便入味。

2. 在鱼身上均匀地撒上少量盐和白胡椒粉，再淋上少许料酒和生抽，用手轻轻按摩均匀，让鱼肉吸收调料的味道。

3. 将姜片和葱段分别放在鱼肚里和鱼身上，这样可以去除腥味并增添香味。

4. 把蒸锅加水烧开，然后在蒸盘中放入鲟龙鱼，再撒上适量的姜丝和葱花。

5. 在蒸锅中加入适量的食用油，让油均匀地覆盖在鱼身上。然后盖上锅盖，用大火蒸约8-10分钟。

6. 将蒸好的鲟龙鱼取出，把蒸盘中的汁倒掉，再在鱼身上淋上适量的生抽和香油。最后撒上适量的香菜即可。

小贴士：

在蒸鲟龙鱼之前，可以在鱼肚子里放几片柠檬皮或者几粒花椒，这样可以去除腥味。

在撒盐的时候要注意不要过多，否则会影响口感。

在淋上生抽和香油的时候也要适量，以免味道过重。