活取鱼子酱的视频(取鱼子酱的过程有多残忍)



鱼子酱是一种高档的美食，它的制作过程非常复杂，需要经过多次筛选和加工才能制成。而其中的一个步骤就是“活取”鱼子酱，也就是从鱼卵中提取出鱼子的过程。下面就来介绍一下如何制作鱼子酱以及活取鱼子酱的方法。

要制作鱼子酱，需要先准备好新鲜的鱼卵。一般来说，鲟鱼、鳟鱼、鲑鱼等淡水或海水鱼类都可以用来制作鱼子酱。将新鲜的鱼卵清洗干净后，放入锅中煮熟，然后捞出晾凉备用。

接下来，就是活取鱼子酱的过程了。这个过程需要使用一种叫做“鱼籽分离器”的工具。将煮熟的鱼卵放入鱼籽分离器中，然后通过高速旋转的方式将鱼卵中的鱼子分离出来。这个过程需要非常小心谨慎，因为如果操作不当，很容易将鱼子损坏或者弄破。

在分离出鱼子之后，还需要进行一系列的筛选和加工。首先是去除杂质，将一些不完整的鱼子或者其它杂质清理掉。然后是对鱼子进行分类，将不同种类的鱼子分开存放。最后是对鱼子进行烘干或者腌制，使其达到一定的保存期限。

总的来说，制作鱼子酱的过程非常复杂，需要经过多次筛选和加工才能制成。而其中的一个重要步骤就是“活取”鱼子酱，也就是从鱼卵中提取出鱼子的过程。通过这个过程可以得到高质量的鱼子酱，这也是为什么它价格昂贵的原因之一。如果你想要尝试制作鱼子酱的话，可以根据上述方法进行尝试，但需要注意操作时的安全问题。