菜鲟的做法大全(菜鲟怎么做给小孩吃)



菜鲟是一种非常受欢迎的淡水鱼类，它的肉质细嫩、味道鲜美，营养价值也很高。下面我们将介绍几种常见的菜鲟做法，希望能够帮助大家更好地享用这种美味食材。

1. 清蒸菜鲟

清蒸是一种健康的烹饪方式，可以保留食材的原汁原味。将菜鲟去鳞、去内脏，洗净后切成薄片，放入蒸锅中，加入适量的姜丝和葱段，淋上少许料酒和盐，大火蒸10-15分钟即可。这样做出来的菜鲟肉质细嫩、口感鲜美，营养丰富。

1. 红烧菜鲟

红烧是一种传统的中国烹饪方式，具有浓郁的口感和香气。将菜鲟去鳞、去内脏，洗净后切成块状，用油煎至两面金黄，捞出备用。锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱、糖、酱油、料酒等调料翻炒均匀，再加入适量的水和盐调味，最后放入煎好的菜鲟块煮10分钟即可。这样做出来的菜鲟肉质鲜嫩、味道浓郁，是一道非常下饭的家常菜。

1. 酸菜鲟鱼汤

酸菜鲟鱼汤是一道清爽开胃的汤品。将菜鲟去鳞、去内脏，洗净后切成块状；酸菜洗净切成小段备用。锅中加入适量的水，放入姜片和葱段煮沸，再加入酸菜和菜鲟块煮10分钟左右，最后加入适量的盐调味即可。这样做出来的酸菜鲟鱼汤清爽可口，适合夏季食用。

1. 烤菜鲟

烤是一种比较特别的烹饪方式，可以让食材更加香脆可口。将菜鲟去鳞、去内脏，洗净后切成块状，用盐、胡椒粉、孜然粉等调料腌制30分钟左右。将腌制好的菜鲟块放在烤盘上，刷上一层油