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新疆萝卜丝

栏目:地区特产作者:天凤凰时间:2024-07-29 07:32:01
新疆萝卜丝是一道经常出现的家常菜,其关键资料是黄萝卜。新疆的黄萝卜由于是外地特产,所以常用于各种菜肴中,例如手抓饭和凉拌菜等。 在制造新疆萝卜丝时,通...

新疆萝卜丝是一道经常出现的家常菜,其关键资料是黄萝卜。新疆的黄萝卜由于是外地特产,所以常用于各种菜肴中,例如手抓饭和凉拌菜等。

在制造新疆萝卜丝时,通常会采用以下步骤:

  • 预备资料:首先将黄萝卜去皮洗净,然后用刨子将其刨成细丝。
  • 腌制:将切好的萝卜丝放入淘箩内,撒上精盐腌5分钟,以去除萝卜中的辣水。
  • 炒制:锅内放入食用油,待油烧热后倒入萝卜丝,参与过量的盐、生抽、蚝油等调味料,大火加快翻炒,直至萝卜丝变软即可出锅。
  • 此外,在新疆的手抓饭中也会用到黄萝卜丝。详细做法是先用油炒洋葱、黄萝卜丝和羊肉块,然后放入淘净的大米加水焖蒸。

    总之,新疆萝卜丝不只是一道美味的菜肴,而且也表现了新疆共同的饮食文明和烹饪技巧。经过这些方法,可以做出既清爽又具有中央特征的萝卜丝菜肴。

    版权声明:本文由作者笔名:天凤凰 于 2024-07-29 07:32:01发表在本站,原创文章,禁止转载,文章内容仅供娱乐参考,不能盲信。
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