湖南淹萝卜

湖南淹萝卜是一种经常出现的腌制食品，制造方法简易且香辣脆爽。湖南人通常会在秋冬时节种植青萝卜，这个时期种植的青萝卜适宜腌制。腌制环节配料简易，只需几天时间即可食用，且保管一年都不会坏。

详细来说，湖南淹萝卜的制造步骤如下：

这种腌制方法不只简易易行，而且本钱较低，十分适宜城市居民在家中制造。