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湖南红薯片

栏目:地区特产作者:天凤凰时间:2024-07-09 22:28:01
湖南红薯片是一种传统的湖南特产,制造方法多样,关键原料为红薯。以下是几种经常出现的湖南红薯片制造方法: 传统手工晾晒法: 将红薯洗净、去皮、蒸熟后搅拌...

湖南红薯片是一种传统的湖南特产,制造方法多样,关键原料为红薯。以下是几种经常出现的湖南红薯片制造方法:

  • 传统手工晾晒法:

  • 将红薯洗净、去皮、蒸熟后搅拌成泥状,参与芝麻等辅料,然后铺在白布上晾晒。
  • 也可以将切好的红薯片用清水浸泡去淀粉,擦干后铺在空气炸锅的高物架上,刷上一层消融的黄油启动烘烤。
  • 油炸法:

  • 将红薯切成薄片,经过油炸后变得金黄香脆。
  • 这种方法制造的红薯片通常会愈加酥脆可口,适宜当作小零食食用。
  • 现代加工法:

  • 在一些地域,红薯片的消费曾经成功了工厂化和品牌化。例如,湖南省祁东县的农交汇芝麻红薯片采用纯手工制造流程,保管了红薯的原滋原味。
  • 湘乡市思哲农业开展有限公司也在外地加工红薯片,并将其作为致富产业。
  • 时节性制造:

  • 秋收时节,湖南各地的村民会忙着将红薯洗净、剥皮、蒸熟、搅拌,然后制形成红薯片并放到屋外晾晒。
  • 这种时节性的制造方式不只参与了红薯的附加值,还为外地农民提供了额外的支出来源。
  • 湖南红薯片不只是外地的传统美食,也逐渐成为一种关键的经济作物。经过不同的制造方法和销售渠道,红薯片在湖南各地普遍传达,并且成为了许多家庭无法或缺的小零食。

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